영원히 완성되지 않은 공간

오늘은 계란찜을 해보았습니다

계란값이 여전히 비싸지만 그래도 한 번씩은 먹어줘야죠

계란은 알끈을 제거해줍니다.

당근, 대파 등 취향에 따라 부재료를 잘게 썰어줍니다

대파가 없어서 냉장고에 있던 청양고추로 색을 대신했습니다

새우젓 반스푼과 소금 약간, 후추 약간, 설탕은 짠맛의 절반 미만으로만 넣어 설탕 맛이 나지 않게 넣어 줍니다.

우유가 조금 남아서 넣어주고, 나머지는 물을 넣어줬습니다(총 약 1/3컵)

그리고 잘 섞이게 저어주세요

Tip. 채에 거르면 좀 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.

10~15분간 쪄주면 완성입니다.

물이 알맞게 들어가야 부드럽고 맛있습니다