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- 2021.11.09 :: 직접잡은 문어숙회
Food
2021. 11. 9. 23:41
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이번에는 대형 문어를 잡아 오셨네요
내장을 제거하고, 밀가루나 굵은소금으로 깨끗하게 씻어준 후 삶습니다.
무가 있으면 넣고 식초, 소주, 설탕도 넣어서 삶아줍니다. 워낙 커서, 다리 한쪽을 잘라서 안쪽까지 익혔습니다.
이 정도 크기의 문어는 사 먹고 싶어도 바닷가가 아니면 생물로 구하기 힘든 크기며, 가격도 꽤나 비쌉니다.
잘라서 먹어보니 질기지 않고 냄새도 나지 않네요
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