영원히 완성되지 않은 공간

지난번에 BBQ 통다리 그릴 바베큐를 먹어봤었는데요

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통다리 그릴 바베큐는 20% 아쉬웠던 맛이었는데, 이번에는 다른 양념을 바른 제품들이 있어서 구입해봤습니다.

에드워드 권이 제 생각보다 유명한가 보네요. 지난번에는 궁중팬을 샀었죠

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제품에 무게에 대해서 혹평을 했는데, 그 점을 제외하면 잘 쓰고 있습니다.

치킨에 강정소스를 바른 제품과 CX편의점에서 뱀파이어 소스 제품이 있던 걸로 알고 있는데, 소스를 바꿔서 판매하는 것 같습니다.

지난번 제품과는 다르게, 양념이 굉장히 넉넉하게 들어있습니다.

그리고 무려 국내산 닭다리라고 하며, 조리법도 이전과는 좀 다르게 적혀있습니다.

냉장실에서 24시간 이상 해동한 후 조리하라고 되어있습니다.

(저는 이전 제품도 24시간 이상 자연해동 후 먹어봤는데, 훨씬 낫더군요)

이제 강정소스 제품을 먼저 먹어볼 것입니다.

닭다리에 칼집을 넣고 소스를 여러 번 뿌려가면서 에어프라이어로 조리해줬습니다

권장 온도는 170~180으로 8~10분이라고 적혀있었지만, 소스가 많아서 그런지 180~190도로 조리했지만 생각보다 겉이 바삭하게 되지 않았습니다

먹어보니 역시나 국내산이라 그런지, 훨씬 맛있더군요

아마 BBQ 자메이카도 이런식으로 제조해서 각 가맹점으로 납품하는 것이 아닐까 싶습니다.

한 가지 아쉬운 점은 위에서 언급했던 것처럼, 겉면이 바삭하지 않았는데

토치를 활용하면 조금 더 바베큐 스타일로 바삭하게 되어 맛있지 않을까 싶습니다.

뱀파이어맛도 조금 기대가 되네요