고메 바삭쫄깃한 탕수육

지난번 고메 짬뽕에 이은 탕수육입니다.

 

다소 문제가 있어서 포스팅이 늦어졌네요

바삭쫄깃하다고 되어있는데, 찹쌀 반죽을 쓴 제품일지도 모르겠다는 생각이 드네요

 

뒷면을 보니 저렴하지 않은 가격대임에도 불구하고 미국산 등심을 사용한 제품입니다.

 

셰프 추천 조리법이 있으니 그대로 따라서 조리할 겁니다

 

450g 중 1/3인 100g이 소스라 실제 튀김은 300g이네요

 

양이 상당히 적을 것 같습니다

 

에어프라이어에서 170도로 8분, 뒤집어서 8분 총 16분간 정확하게 추천대로 조리된 모습입니다

 

양은 역시나 많지 않네요

 

소스에는 당근과 파인애플, 적채가 육안으로 확인 가능합니다.

 

다소 바삭은 했지만 쫄깃까지는 아니었던 것 같네요. 고기는 통등심이었지만, 조금 퍽퍽한 느낌이었습니다

(에어프라이어 화력이 다소 강하여 그런 듯 싶네요)

 

소스는 새콤한 맛이 강하고, 달콤한 맛이 그 뒤를 이어 새콤달콤한 탕수육 소스는 맞습니다만 밥과는 어울리지 않네요

소스 양도 조금 넉넉하지 못하다고 생각하네요

 

P.S

사진에 나와있는 저 첫 조각을 씹자마자 물컹한 질감이 느껴졌고, 수차례의 저작으로도 잘리지 않더군요

 

그래서 삼켰는데, 아마 그 부분이 문제였던 것으로 생각됩니다. 그걸로 배탈이 나서 바로 2차례나 화장실 행이었고

 

해당 문제를 상세히 얘기하니, 남은 제품을 반품해달라고 해서 환불받았습니다.