간장 찜닭

이전에 간장 치킨을 만들 때처럼, 한번 씻은 후 불필요한 부분을 자르고 재워둡니다.

 

이번에는 잠깐 삶아서 불순물을 제거해줍니다.

그리고 만들어둔 양념간장을 넣고 끓여줍니다

간장은 기본적으로 느끼할 수 있으므로 땡초를 넣어주면 좋습니다.

 

색을 내기 위해서 커피를 넣었는데, 조금 더 넣어야 될 것 같네요

 

거의 다 익으면, 불려둔 당면을 넣고 좀 더 끓여서 마무리해줍니다.

 

양념이 생각보다 간이 쎄고 맛이 좀 부족해서 다음에는 좀 더 보완을 할 예정입니다.

집에서 간장베이스 양념을 맛있게 만들기가 쉽지 않네요