영원히 완성되지 않은 공간

집 앞 마트에서 할인 정보를 보내는데, 얼마 전 삼겹살 할인을 해서 한번 먹을까 했더니

이번엔 삼겹살은 없고, 돼지갈비를 싼 가격에 판다고 해서 한번 가봤습니다.

막상 가보니 수입산 목전지를 양념해놓고는 팔더군요

명륜xx갈비에서 파는 거랑 동일하다면서 뻔뻔하게 파는 모습에 일단 두 개를 집고 안 사려다가

돼지갈비 사러 간다고 해 높고 집 앞이라고 전화기를 놓고 와서 1kg만 사 먹어보기로 했습니다.

동네 마트에서 이런 식으로 장사하면 망하기 쉬운데 아주 뻔뻔합니다.

수입산 목전지는 워낙 저렴하고, 양념해두면 구분하기는 쉽지 않습니다

양념육은 겉만 쉽게 타기 때문에, 처음에만 일반 고기를 굽는 것처럼 중불로 구워주고

뒤집어서 자른 후에는 약한 불에 서서히 시간을 가지고 익혀주는 것이 중요합니다.

가족들이 드셔 보고는 별로라고 잘 팔리지가 않더군요

이처럼, 저렴한 돼지갈비의 경우에는 수입산 목전지가 아닌지 의심해볼 필요가 있으며

양념육 같은 경우에는 질이 안 좋은 고기를 팔아 치우기 위한 수단으로 쓰이는 경우도 있기 때문에, 유념하여 구입해야 합니다.