영원히 완성되지 않은 공간

에어프라이어를 사면 꼭 해봐야 할 요리

에어프라이어 활용의 꽃이라고 할 수 있는 통삼겹살을 한번 해보기로 했습니다.

통삼겹살용은 보통 수육용이나 보쌈용으로 구매하시면 됩니다 

0. 고기에 밑간 후 1~2시간 숙성을 해준다.

에어프라이어마다 세기가 다르기 때문에 겉면이 익는 정도를 보고 조절해야 합니다.

시간을 줄였음에도 조금 과하게 익은 감이 있고, 기름이 좀 많아서 금방 물리는 느낌

지난번 돈가스 조리 때도 느꼈지만 다른 에어프라이어 제품들보다 보온이 잘되는지

다소 과하게 익어서 다음부터는 온도를 최대한 더 낮추고 조리 예정이며

마지막은 썰고 나서 한번 기름을 빼는 게 더 좋을 것 같네요.

추가로 다시 도전

160도로 15분씩 돌리니 딱 맞게 잘 익었네요 딱딱하지 않고, 적당히 기름이 빠져서 딱 좋았습니다

삼겹살은 기름기가 많으니, 소금만 찍어 먹거나 야채와 같이 먹으면 좋습니다