영원히 완성되지 않은 공간

이제는 김밥 사먹는 것도 비싸고, 사 먹는 김밥이 너무 맛이 없어서

가끔씩 집에서 김밥을 해 먹는데, 김밥은 요리 라고 하기보단 조리에 가깝습니다.

재료 손질에 많은 시간이 걸리는 것을 요리라고 하면 좀 이상하달까, 그래서 그런지 김밥은 맛없게 만들기도 힘듭니다

0. 김밥 만들 때 가장 중요한 건 각 재료마다 간을 해줘야 한다는 것

(김밥은 재료가 전부이기에 맛없는 재료로 만들면 맛이 없다.)

1. 밥에 소금과 참기름 조금을 넣고 안쳐준다.

(약 밥 1공기당 2줄이 나오며, 5 공기인 10줄 기준 4/5T 정도의 소금을 넣으면 알맞다)

2. 단무지는 물기를 빼고, 키친타월로 한 번 더 짜준다.

햄은 살짝 데치고, 게맛살은 1/2 토막

3. 당근은 채를 썰어 소금을 넣고 볶아준다.

4. 계란 지단을 만들어 10개 준비

(계란값 폭등으로 생략)

기호에 따라 우엉, 시금치 등 부재료 알아서 준비(역시 간 맞추기 필수!)

(연어는 참치와 똑같이 쓰면 된다.)

5. 발 위에 김을 놓고(거친 면이 위로) 밥을 고르게 펼쳐주고, 재료를 얹는다

꾹꾹 눌러서 말아주면( x 10) 완성 

참기름을 살짝 칼과 김밥에 발라서 썰어주면 잘 떨어진다.

재료가 많으면, 손질에 좀 시간이 걸리지만 언제 만들어 먹어도 맛있는 김밥

가끔 주말에 만들어놓고 뭐 먹을지 걱정 안 하고 먹으면 됩니다.