영원히 완성되지 않은 공간

돼지고기는 물에 살짝 핏물을 빼고, 소금과 후추를 약간만 뿌려줍니다.

기름을 두르고 한입 크기로 썬 김치에 고춧가루1, 다진마늘1, 설탕 반을 넣고 볶아줍니다.

김치 국물을 좀 넣어주는 게 좋으며, 부족하다면 타지 않을 정도로 물을 조금 넣어주세요

볶은 김치는 조금 숙성해준 뒤 사용하면 좋습니다.

돼지고기를 넣어서 볶은 후, 육수(혹은 쌀드물이나 맹물)를 넣고 고기가 좀 익도록 끓여줍니다.

양파, 두부를 넣고 끓이다가 대파를 넣고 살짝 끓이면 완성입니다.

국물을 먹어보니 간이 딱 맞게 잘 되었네요

나중에 먹을 땐 조금 짤 수 있으니, 물을 살짝 넣어서 데워주세요

사실 음식을 주문하기 전부터 분위기가 싸했습니다.

짜장면 -5000원, 짬뽕 - 없음, 해물짬뽕 - 8000원

보통 짬뽕이 짜장면보다 1000~1500 정도 비싸게 파는데, 여긴 일반 짬뽕도 없습니다

나오자마자 비주얼이 뭔가 이상합니다.

보통 중국집에서 오징어만 저렇게 칼집도 없이 많이 넣어놨습니다.

그 흔한 홍합도 안보입니다. 

국물만 반 숟가락 먹어보니 맛은 괜찮은데 짜네요, 면과 한 젓가락 먹어보니 역시 짜요

평생 짬뽕을 먹어보면서 싱거운 적은 몇 번 있었지만 짠 짬뽕이 없었는데 생겼네요

망망대해를 찾아 헤매서 겨우 찾아낸 새우입니다.

크기는 한데, 새우를 한입 맛봤더니 얘는 싱겁습니다. 짬뽕을 따로 조리하고 새우만 따로 삶아서 넣은 것 마냥

새우는 그저 아무런 간이 안되어있습니다.

(아마 사실이겠죠)

보이는 재료는 목이버섯, 양파, 애호박, 파? 부추?, 오징어 많이, 새우 큰 거 2마리 이게 다입니다.

이건 해물 짬뽕이라기보단 오징어짬뽕이나 짠짬뽕이 딱 어울리네요

마지막에 맛있게 잘 먹었냐고 물어보는데,

"네"라는 답을 하지 않으면 예의가 없어 보이는 현실에 침묵했네요

오늘의 교훈 - 요리의 시작이자 핵심은 간이다. 재료를 아끼면 맛있을 수가 없다.

전부터 닭갈비가 먹고 싶으셨던건지, 계속 말씀하시다가 이번에 국내산이라고 하나 사오셨다

밀키트 구성인데 닭고기는 정육 40%(410g 가량) 이었고, 양념을 해놓지 않아서 간이 안벨까 걱정이었습니다.

전에 닭갈비 양념육을 구입했을 때도, 카레향 비슷한 강한 향신료 냄새가 났는데 이 제품 양념도 비슷했습니다.

살짝 맛을 봤는데 역시나 맛이 없어서 간장2, 설탕 반, 고춧가루1 을 넣어줬습니다.

강한 향신료를 무마하려면 더 강한 향신료를 넣는 수밖에 없는데, 그러면 맛없어지기 쉽기 때문에

고춧가루만 좀 넣고, 부족한 맛을 채워 넣었습니다.

역시나 고기가 40%정도 밖에 되지않아 양도 적고 전체적으로 실망뿐이었습니다.

그래도 닭갈비에 볶음밥이 빠지면 서운하죠

다음날 볶음밥을 해먹어서 그런지, 향신료 향이 옅어져서 먹을만 했습니다.

추신.

향신료를 많이 넣은 음식은 나쁜 재료를 사용했을 확률이 높고, 요리를 못하는 사람이 만든 것

맛있는 음식은 향신료나 양념 맛이 아닌, 재료 본연의 맛을 살려낸 음식이다.

마른반찬을 꼽으라면 빠지지 않을 친구 진미채 볶음입니다. 

먹기만 하는 분들은 진미채 가격이 이렇게 비싼 건지 모를 겁니다

진미채 100g입니다. 안 자르면 떼먹다가 이곳저곳 양념이 묻기 쉬우니, 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다

양념은 고추장2, 고춧가루 반, 다진마늘 반, 간장1, 설탕 반

올리고당이나 꿀을 안 넣을 사람은 설탕 많이 넣어도 됩니다

식용유 살짝 넣어, 가볍게 볶아주고 불을 꺼줍니다

올리고당과 꿀은 프라이팬이 식으면 넣어서 섞어 줍니다

(영양소 파괴 방지)

젓가락으로 잘 묻혀주면 완성입니다. 

그라인더로 깨를 갈아서 넣어주면 깨의 영양분도 섭취할 수 있습니다

반찬통에 담으면 끝. 사진 찍을 땐 통깨를 좀 올려주면 있어 보입니다.

선풍기가 참 오래되었는데, 수년 전부터는 사용할 때마다 딱, 딱, 딱, 딱하고 규칙적인 소리가 납니다

간단하게 수리할 겸 여름이 본격적으로 시작되기 전에, 청소를 먼저 해주기로 했습니다

제품마다 다르지만 덮개를 고정하고 있는 부분이 있습니다. 해당 부분을 탈거하고 덮개를 제거해줍니다

적혀있는대로 돌려서 날과 덮개를 분리해줍니다

오래돼서 이곳저곳 좀 부러져있지만 여전히 잘 돌아갑니다.

모두 개별로 물 샤워를 한번 해주고, 적당히 말려서 역순으로 조립하면 됩니다.

선풍기는 부품이 크고, 나사도 몇 개 안되니 어렵지 않을 겁니다.

청소 후, 소음을 해결하기위해서 뒤통수를 열어줍니다.

오래되면서 줄이 딸려들어가서 소리가 나는 것인데요, 나사를 풀고 줄을 당겨서 다시 나사를 꽉 조여줍니다

분해한 김에 이곳저곳 좀 닦고 기름칠도 좀 해줬습니다

요즘 무선 선풍기도 많고, 리모콘에 BLCD 모터까지 달렸다지만

멀쩡히 잘 되는 선풍기를 버리고 지출을 하는 것이 무조건 좋은 건 아니니 쓸만한 건 계속 씁니다

오늘은 계란찜을 해보았습니다

계란값이 여전히 비싸지만 그래도 한 번씩은 먹어줘야죠

계란은 알끈을 제거해줍니다.

당근, 대파 등 취향에 따라 부재료를 잘게 썰어줍니다

대파가 없어서 냉장고에 있던 청양고추로 색을 대신했습니다

새우젓 반스푼과 소금 약간, 후추 약간, 설탕은 짠맛의 절반 미만으로만 넣어 설탕 맛이 나지 않게 넣어 줍니다.

우유가 조금 남아서 넣어주고, 나머지는 물을 넣어줬습니다(총 약 1/3컵)

그리고 잘 섞이게 저어주세요

Tip. 채에 거르면 좀 더 부드러운 맛을 낼 수 있습니다.

10~15분간 쪄주면 완성입니다.

물이 알맞게 들어가야 부드럽고 맛있습니다

냉동 새우튀김 10미를 저렴하게 판매해서 한번 구매해봤습니다

기름을 넉넉히 두르고 200도에서 앞뒤로 20분

저렴해서 그런지 약간 비릿내가 나지만, 그래도 간단하게 먹을만 합니다

아마존에서 합배용으로 구입할 것들을 찾아보는 중

마침 바꾸려고 생각하던 이발기를 발견하게 되었는데, 꼭 해외에서 구입하는 것만이 저렴한 게 아니더군요

그래서 한번 국내에는 얼마나 하나 찾아봤습니다

설마해서 상세정보를 봤는데, 일부 스펙 차이 빼고는 중국에서 떼다 팔기 하는 업체 중 하나인 것 같아서 구입해보기로 결정했습니다.

제품 이미지와 상세설명에 구성품이 달라서 어떻게 오나 싶었는데, 이미지대로 도착했습니다

크기만큼이나 묵직한 무게감이 느껴지고, 길이 조절 가능과 배터리 잔량 표시가 마음에 듭니다

평소 머리를 자를 땐, 위 조합으로 사용합니다. 

당장 성능 테스트를 해보았습니다

기존에 쓰던 녀석은 가볍지만 힘이 부족해서 한곳을 여러 번 밀어야 되는 경우가 많았는데

새로 구입한 녀석은 힘이 좋아서 그런지 잘 밀립니다

국내에서 판매하는 바비온 제품과 다른 점은, 터보기능이 없고 LED 화면과 외형 그리고 배터리 용량이 다르네요

국내가에 대비하면 많이 저렴하게 구입했기 때문에, 전반적으로 만족합니다

별점 : 4/5 가성비와 파워는 좋지만, 다소 묵직한 무게감

이전에 LG Q9 one을 사용하면서, LG 기본 뮤직 앱도 탑재가 되지 않아서 음악 어플을 찾아본 적이 있었는데요

당시 뉴트론, USB Audio Player Pro(UAPP), 제트 오디오, 온쿄, Power amp 등 많은 어플을 사용해봤지만

음질면에서는 UAPP이 압도적으로 우월하다고 느꼈습니다

마침 플레이스토어 행사와 카카오페이를 활용하면, UAPP을 저렴하게 구입할 수 있어 구입했습니다

UAPP은 원체 할인도 안하고, 비싸지만 체험판으로 미리 사용해볼 수 있기 때문에

우선 사용해보고 구입할 것을 추천드립니다.

음질은 좋지만, 사용해보면 power amp에 비하면 편의성이 턱없이 모자란 것을 느낄 겁니다.

UAPP의 가장 핵심 기능은 비트퍼펙트인데요, 음원을 후처리 하지 않고 그대로 내보내 줍니다.

LG 기본 뮤직 앱에서 일부 음원에 노이즈가 있는 문제도, 이걸로 해결이 가능하다고 봤던 것으로 기억하네요

요즘은 오디오 잭이 없는 휴대폰도 많이 출시되고, 일명 꼬다리 DAC로 불리는 USB C-Type DAC이 많이 출시가 되어

UAPP의 활용성이 더 높아질 것으로 기대되는데요

이번 할인이 지나가면 추후 이보다 더 저렴한 가격에 구입하기는 아마도 힘들 겁니다

전자레인지와 에어프라이어가 있다면, 핫도그도 맛있게 먹을 수 있습니다

1. 먼저 전자레인지에 1분가량 돌려 내부까지 완전히 익혀 줍니다

2. 그 후 에어프라이어로 겉을 바삭하게 수분을 날려 줍니다

취향에 따라 설탕, 케쳡을 뿌려 먹으면 겉바속촉 핫도그 완성